Recette créole revisitée par Les Chichis d'Émilie

Difficulté : 1/5

Temps : 2/5

Budget : 1/5

Pour une Crème de Coco vegan en duo

Pour une crème de coco vegan en duo

Ingredients for2portionsportionportions:

:
Array
  • 200ml

    de lait de coco frais

  • 2g

    de Agar Agar

  • 15g

    de sucre

  • 1iz/

    pincée de cannelle

  • 1iz/

    de cac arôme vanille

  • 1iz/

    pincée de muscade

  • 1iz/

    zeste de citron

Ustensiles

  • un saladier
  • une casserole
  • un couteau d’office
  • une petite planche à découper pour fendre votre gousse de vanille
  • un fouet pour mélanger durant la cuisson
  • deux bols pour partager votre crème oncteuse

Dégustez ma recette vegan de la crème au coco !

Préparation

Étape 1
La crème de coco que je vous propose aujourd’hui est une recette légère à manger au petit dej, au gouter ou en dessert. Vous pouvez l’agrémenter à votre de guise, de fruits de saison fraichement découpées, d’un bon granola maison ou encore d’un mélange de fruits secs (abricots, ananas, baies de goji, papaye) , graines (graines de courges, graines de chia) et oléagineux (pistaches, noix de macadamia ou de pécan).

Étape 2
Commencez tout d’abord par sous peser chacun de vos éléments.

Étape 3
Dans une casserole ajoutez le lait de coco, les épices et le zeste ainsi que le sucre afin qu’il se dissolve.

Étape 4
Une fois le mélange assez chaud ajoutez l‘agar agar et portez le tout à ébullition un minimum de 30 secondes. L’ébullition est très importante afin que l’agar agar libère ses propriétés gélifiantes.

Étape 5
Ôtez la préparation du feu puis transvasez le tout dans deux bols que vous placerez ensuite au frais 2h minimum.

Étape 6
Une fois votre crème de coco prise, c’est frais !

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here