Ingredients for1portionportionportions:

:
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  • 2iz/

    Patates douces

  • 100g

    de sucre de canne

  • 75g

    de beurre

  • 3iz/

    oeufs

  • 1iz/

    gousse de vanille

  • 1iz/

    noix de muscade

  • 1iz/

    bâton de canelle

  • 2iz/

    pâtes feuilletées

  • 30g

    de farine de coco

  • 1g

    de curcuma

  • 1iz/

    pincée de gingembre frais

Recette créole revisitée par Les Chichis d'Émilie

Difficulté : 1/5

Temps : 2/5

Budget : 1/5

Pour 2 galettes des rois créoles

Galette des rois à la patate douce, coco, curcuma  et gingembre

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Ustensiles

  • Un bol
  • Une fourchette
  • Un couteau
  • Un récipient propre

Et voici la recette de base de la galette des rois à la patate douce que vous pourrez décliner selon vos envies, évidement nous vous donnerons également les déclinaisons que nous avons réalisé pendant la vidéo.

Préparation

Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2
Faîtes blanchir les jaunes d’œufs et le sucre durant 5 minutes afin que le mélange double de volume, y ajouter les épices (cannelle, muscade, vanille et zeste de citron fraîchement râpé).

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