Les Chichis d'Émilie

Émilie revisite les classiques de la cuisine Antillaise en nous faisant part de ses petites astuces avec simplicité. Aussi ,c’est dans la bonne humeur qu’elle n’hésite pas à nous faire découvrir ses créations telles que les pancakes à la farine manioc ou encore les buhda bowl à la crème de coco. Elle a pour véritable ambition de mettre en avant les produits issus de l’agriculture biologique dans de nombreuses recettes 100% créoles.

Difficulté : 1/5 Temps : 2/5 Budget : 1/5 Le Chocolat martiniquais revisité Ustensiles Un bol Une fourchette Un couteau Un récipient propre La recette de chocolat martiniquais revisitée par Les Chichis d'Émilie. Préparation Étape 1 La première étape sera d’infuser les épices (cannelle, muscade, arôme vanille)...
Difficulté : 1/5 Temps : 2/5 Budget : 1/5 Avocado toasts sucrés salés Ustensiles Un bol Une fourchette Un couteau Un récipient propre C'est l'été, profitez de la fraicheur de l'avocat pour ravir vos invités autour d'un apéro sucré et salé ! Préparation Cuisson des toasts Tout...
Difficulté : 1/5 Temps : 2/5 Budget : 1/5 Gateau fouetté façon muffin à la farine de Banane Bio de Bourbon Ustensiles Un bol Une fourchette Un couteau Un récipient propre Le gâteau fouetté est une recette typiquement guadeloupéenne qui se déguste à toute...
Difficulté : 1/5 Temps : 2/5 Budget : 1/5 Galette des rois à la patate douce, coco, curcuma  et gingembre Ustensiles Un bol Une fourchette Un couteau Un récipient propre Et voici la recette de base de la galette des rois à la patate...
Pour 6 pancakes 50g de farine de manioc 150g de lait au choix 1 œuf 1 pincée de levure 1 pointe de couteau de cannelle 1 pointe de couteau de muscade 1 pointe de couteau de graines de vanille ...
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Le Maré tèt : Son évolution

D'où vient le Maré tèt : origines et histoire Jadis, les esclaves travaillaient têtes nues, même si les hommes avaient quelques fois l'autorisation de porter...

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