Créolebox Actu : A la découverte de l’épice d’Anis étoilé (ou Badiane)

Anis étoilé : Kesaco ?

Cette merveilleuse épice possède un arôme très similaire à l’anis vert, mais le goût de ces deux épices est légèrement différent : l’anis étoilé est plus aromatique, plus parfumé…donc attention au dosage !

Pour l’utiliser, vous pouvez soit la râper, soit la laisser infuser dans vos bouillons, plats en sauce, marinades, etc. Une seule étoile suffit !

La badiane assaisonne parfaitement les poissons, mais se marie très bien au poulet, au porc, au gigot d’agneau, au gibier ainsi qu’aux salades (en petite dose). Mettez une étoile de badiane à infuser dans vos soupes, potages et veloutés ! Bref son usage est quasi infini !

Comment et dans quels cas utiliser ce cadeau de la nature :

Une infusion de 2 étoiles à la fin des repas en cas de DIGESTION DIFFICILE (soulage les ballonnements, les coliques et les troubles gastriques)

Une infusion contre la TOUX

Croquer les graines délicieuses en cas de MAUVAISE HALEINE

En condiment pour le repas du soir pour favoriser un SOMMEIL réparateur et diminuer le STRESS et la tension artérielle ainsi que les maux de tête

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here