Recette créole de la Réunion par Jeanne

Difficulté : 2/5

Temps : 2/5

Budget : 1/5

Pour 4 personnes

Beignets bringelles de l’île de la Réunion

Ingredients for2portionsportionportions:

:
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  • 1iz/

    aubergine

  • 200ml

    de sauce soja

  • 250g

    de farine

  • 1iz/

    une pincée de sel

  • 1iz/

    pincée de curcuma

  • 1iz/

    un d'eau

  • 1iz/

    un sachet de levure

  • 1iz/

    de la coriande fraiche

  • 1iz/

    de l'huile de friture

  • 1iz/

    oeuf

Ustensiles

  • Un bol
  • Une fourchette
  • Un couteau
  • Un plat
  • Une planche à découper
  • Un fouet

La recette des beignets bringelles par Jeanne.

Préparation

Étape 1
Pour commencer, il faut couper l’aubergine en rondelles et les placer dans un plat.

Étape 2

Pour l’appareil à beignets, prendre un saladier ajoutez y la farine, un peu de sel et un cuillère à café de curcuma, bien mélanger le tout.

Étape 3
Par la suite, il faut faire une fontaine puis casser un oeuf et mélanger petit  à petit avec de l’eau.

Étape 4
Rajoutez la levure avec un peu d’eau tiède.

Étape 5
Ajoutez la coriandre fraichement scellée dans l’appareil à beignet. Mélangez le tout pour obtenir une consistance fluide.

Étape 6
Faire chauffer l’huile à 180 degrés, et mettre les bringelles dans l’appareil à beignet puis dans l’huile à température

Bonne dégustation !

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